レ・カニエッテ / ロッソ・ピチェーノ・ロッソ・ベッロ 2022

C1693

2,500円(税込2,750円)

[造手] レ・カニエッテ
[銘柄] ロッソ・ピチェーノ・ロッソ・ベッロ
[国] Italy / イタリア
[地域] マルケ州
[品種] サンジョベーゼ50%、モンテプルチアーノ 50%
[ﾀｲﾌﾟ] 赤 / 辛口
[容量] 750ml

＜醸造＞
海から10kmのリパトランソーネの高台にある畑で更新世の砕屑岩と砂質を多く含む土壌。収穫は9月中旬。畑で選果し、カンティーナでも更に選果。
軽く圧搾してステンレスタンク内で低温をキープして発酵開始。マセラシオンは６〜９日間程度と短めだが、完熟したモンテプルチャーノの色調が濃く出ている。
熟成はステンレスタンクと一部、コンクリートで6ヶ月程度。
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