[造手] Panevino / パーネヴィーノ
[銘柄] scRock'nRose / スクロックンローズ
[国] Italy / イタリア
[地域] Sardegna / サルデーニャ州
[品種]
[ﾀｲﾌﾟ] ロゼ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml

＜銘柄エピソード:Edited by essentia＞
白品種＆赤品種を混醸したロゼワイン。アルコール度数16.5％（！）。色調こそ異なりますが、ジロトンド的な位置づけのワインという事になるかもしれません。ジャンフランコ曰く
「ジェントルな魂を秘めたハードロック（のようなワイン）。そのことは、このワインに採用すべきサービス方法からも分かる。最低でも1時間前に開け、コルクを何もない状態で置いてもらいたい。冷蔵庫でちょっと冷やした場合でも、コルクなしでね！ロックは、（その大きな音を鳴らさせるべく）スピーカーにも空気をたくさん吸わせてあげるためにも屋外での演奏が理想的だし、そういった環境で聴く方がむしろ隠されたメロディに気が付くこともあるっていう…。」

＜栽培:Edited by essentia＞
高樹齢のブドウ樹が植わる標高500mに位置する東向きの泥岩質土壌の区画。畑では一切の施肥を行わず、畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、ボルドー液さえも使用せず、細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度(年、畑によっては一度も撒かない)する以外には一切何も畑には散布しない。

＜醸造:Edited by essentia＞
24時間の醸し醗酵、屋外に設置したステンレスタンクで約8ヶ月熟成。醸造からボトリングまでの全ての工程で一切の薬剤を使用しない。

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（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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