[造手] 2Naturkinder / ツヴァイ・ナトゥーキンダー
[銘柄] Vater & Sohn / ファーター & ゾン
[国] Germany / ドイツ
[地域] Franken / フランケン
[品種] Muller Thurgau 58%, Silvaner 18%, Riesling 13% / ミュラー・トゥルガウ, シルヴァーナー, リースリング
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / 酸化防止剤(SO2)無添加
＜このワインについて＞
このワインは、ミヒャエルと彼の⽗の共作として始まりました。ワイナリーの過去と未来の間のギャップを埋めることを⽬的としています。ミヒャエルの⽗がワイン造りを引退した今、家族、愛、伝統の重要性を思い出させてくれます。直接プレスし、古い⼤樽で熟成したミュラー・トゥルガウがこのキュヴェのベースとなっています。軽く醸したミュラー・トゥルガウとバッカスの1樽は、フルーツタルトやハーバルなフレーバーをもたらし、醸したシルヴァーナーはクリーミーでパンチの効いた層になり、リースリングが果実感をもたらすことでブレンドが完成されます。
＜畑・土壌＞
複数の畑から。標高200m。貝殻石灰岩土壌。グイヨ仕立て。
＜醸造＞
2021年9⽉と10⽉に⼿摘みで収穫。ミュラー・トゥルガウは直接圧搾、ミュラー・トゥルガウの⼀部とシルヴァーナーは除梗し1週間醸し。リースリングは直接圧搾し発酵。600L-2400Lの古いオーク樽で熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年4⽉5⽇に瓶詰め。無清澄、無濾過。亜硫酸塩無添加。
ALC度数10.5%。
＜ストーリー＞
「ピュアでジューシー、かつクリーンでエレガント、⽣命とエナジーが詰まった本物ナチュラルワイン」
2naturekinder(ツヴァイ・ナトゥーキンダー)は、Micheal Voelker(ミヒャエル・フォルカー)とMelanie Drese(メラニー・ドレセ)のプロジェクトです。⼆⼈は、以前、世界中を旅し、ロンドン、ニューヨークに住み、出版分野で働いていましたが、ナチュラルワインに魅了され、2013年、ドイツのフランケン地⽅のマイン川近くで1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継ぎ、⾃然でピュアなワイン造りを始めました。「何も追加せず、何も取り去らず」を哲学に、⾙殻⽯灰岩⼟壌とコイパーと呼ばれる泥灰⼟(マルヌ)⼟壌で、フランケン地⽅のぶどうを育て、よいバランスの中にもエッジがある美しいワインを造っています。
ミヒャエルはブドウ園のコウモリに特に関⼼があり、コウモリのラベルはその影響を受けており、ブドウ園におけるコウモリの役割についての研究プロジェクトを後援しています。2018年には、その活動およびコウモリワインとして知られるフレーダーマウスワインが国連の「⽣物多様性の10年 - 2011-2020 UNITED NATIONS DECADE ON BIODIVERSITY」のプロジェクトとして表彰されました。
ドイツのナチュラルワイン黎明期から、優しさと情熱とともに、真摯に土壌づくりから始め、同時にコウモリを中⼼とした地域の環境保全にも⼒を入れ、亜硫酸も入れない本物のナチュラルワインを造る彼らは、ブランドブロスなど、その後に出現した本物ナチュラルワインメーカー達に多くのインスピレーションを与えています。
(以上、輸入元情報より引用)[3]
