[造手] Paolo Bea / パオロ・ベラ
[銘柄] Pipparello Montefalco Sagrantino / パリアーロ・モンテファルコ・サグランティーノ
[国] Italy / イタリア
[地域] Umbria / ウンブリア州
[品種] Sagrantino / サグランティーノ
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜畑・栽培＞
ブドウ畑は、モンテファルコ近郊の標高400〜450mほどの高さに、パリアーロ、チェッレーテ、ピッパレッロ、サン ヴァレンティーノ、サンタ キアーラと5つ所有し、合計で11ヘクタールほどの広さがあり、それ以外にモンテファルコとトレーヴィの間の標高200mの場所にトレッビアーノ スポレティーノが植えられた畑を借りている。
＜醸造＞
ステンレスタンクで約46日間のマセレーションとアルコール醗酵の後も、ステンレスタンクにて約12カ月の熟成を行い、スラヴォニア産オークの大樽で約24カ月の熟成後、ボトリング。
＜ストーリー＞
ウンブリア州都ペルージャから東南に45km、人口5600人の小さな街モンテファルコの中心部に位置しに、少なくとも1500年代には住んでいたことが自治体に残るいくつかの歴史的アーカイブから確認ができるベア家。それまでもワインとオリーヴオイルの生産はしていたが、国の規制の変更により行政的には1973年に登記された形になっており、1980年に最初の自家瓶詰めが始められた。一族が世代を繋いでこれたことに感謝し、多くの人へワインという形で報いていきたいと考えた現当主ジャンピエロの父パオロ。土地を理解し、ブドウをよく観察し尊重することが重要であると考え、毎年異なる気象条件に対してベア家が5世紀に渡って獲得した豊富な知識を活かし、忍耐強く自然なアプローチを続けてきた。
建築家でもあるジャンピエロは主に醸造とラベルのデザインを担当、弟ジュゼッペは畑を担当し、40ヘクタール近い広大な敷地を管理しています。トレッビアーノは樹齢40年ほど、それ以外のブドウは樹齢10〜50年ほど。年間35000〜65000本ほどを生産しています。
ジャンピエロはビアンカーラのアンジョリーノ、マッサヴェッキアのファブリーツィオ、ラディコンのスタンコと共に、2004年にグルッポ ヴィーニヴェーリを設立、現在はコンソルツィオ ヴィーニヴェーリと名前を変え、今も中心人物として活動しています。
本商品について、チェッレーテに比べて樹齢も古いが、ベアとしてはこちらがノーマル サグランティーノで、チェッレーテがグランクリュ＆リゼルヴァ的な位置づけとなっている。
(以上、輸入元情報より引用)[]
