[造手] Milan Nestarec / ミラン・ネスタレッツ
[銘柄] OKR / オークル
[国] Czech Republic / チェコ
[地域] 南モラヴィア地方
[品種] Chardonnay, Gruner, Veltliner, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer / シャルドネ, グリューナー・フェルトリーナ, ソーヴィニオン・ブラン, ゲヴュルツトラミネール
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 1000ml
＜テイスティングコメント＞
「アンバー」ワインに夢中になることは以前より少なくなりましたが、今でもよくできたスキンコンタクトの白ワインを時々楽しんでいます。このシリーズのラインナップにスキンコンタクトのOkrを加えることはとても簡単でしたが、一つだけこだわったのは、ドリンカブルで、ベル、ナフやルージュのように気軽なワインにするということです。ハードコアなタンニンや⻑期のスキンコンタクトはなく、それでいて上質で適切なスキンコンタクトをしたワイン。素晴らしいエネルギー、際立ったアロマ、それとほんの少しの「オレンジワイン的」キャラ
クターがあります。(ちなみに私はオレンジワインという言葉が好きではありません)上質で普(NORMAL)なスキンコンタクトワインです。
＜畑・栽培＞
標高:210 – 225m。南⻄/南向き。レス・砂質土壌。樹齢:3 - 20 年。仕立:Guyot。
＜醸造＞
10月3ー5日に全てのブドウを手摘みで収穫、選果し、除梗。開放桶にブドウを粒のままいれ、定期的に軽いルモンタージュをおこないながら5日〜7日間スキンコンタクトし、自然発酵。フリーランジュースと空気式プレスで優しく搾汁した果汁を合わせてステンレスタンクで熟成。ラッキングし、2022年5月に瓶詰め。亜硫酸無添加。
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