コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ / ランブルスコ・ランブルッスクリン 2021

F113

3,190円(税込3,509円)

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[造手] KOI di Flavio Restani / コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ
[銘柄] Lumbroosklyn / ランブルッスクリン
[原産国] Italy / イタリア
[地域] Emiglia Romanga / エミリア・ロマーニャ州
[品種] Lambrusco Grasparossa / ランブルスコ・グラスパロッサ
[タイプ] 赤 / 微発砲 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加 / ノン・ドサージュ
[容量］750ml

＜このワインについて＞
KOIのフィロソフィのままに、完全無添加にて醸造されるランブルスコ。果実の繊細さ、飲み心地の良さ、そしてブドウ由来の野性味。女性的な柔らかさを感じるランブルスコ。

＜畑・栽培＞
樹齢50年～。ベルッスィ仕立てにて残る希少な高樹齢のグラスパロッサ。

＜醸造＞
収穫時期を遅らせ完熟したブドウのみを収穫。収穫は2度に分け、すべて除梗し50%は破砕せず加え、3日間果皮とともに醗酵を行う。圧搾し、そのまま木樽にて6カ月の熟成。冷蔵保存していたグラスパロッサのモストを加えて瓶内で再醗酵。ALC度数12.5%。

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（以上、輸入元情報より引用）[]

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