タウス / ソーヴィニオンブラン・オポック 2020

A865

4,600円(税込5,060円)

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[造手] Tauss / タウス
[銘柄] Sauvignon Blanc Opok / ソーヴィニヨン・ブラン・オポック
[国] Austria / オーストリア
[地域] Steiermark / シュタイヤーマルク州
[品種] Sauvignon Blanc / ソーヴィニヨン・ブラン
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml

＜畑・栽培＞
畑名：Riede Hohenegg, Opok, 南向き, 標高：390-430m
2001, 2009, 2015年植樹, Guyot, 30hl/ha
土壌：OPOK(シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの)
ビオディナミ農法、有機認証およびDemeter認証取得(2010)

＜醸造＞
10⽉1, 9⽇に⼿摘みで収穫。除梗、18時間ほどスキンコンタクト後、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで11ヶ
月間、澱とともに熟成。二度ラッキング(春と瓶詰め前)し、2021年9月に瓶詰め。

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（以上、輸入元情報より引用）[]

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