[造手] Buchmayer / ブッフマイヤー
[銘柄] Gelber Traminer Natural / ゲルバー・トラミーナー ナチュラル
[国] Austria / オーストリア
[地域] Niederosterreich / ニーダーエスタライヒ州
[品種] Traminer / トラミーナー
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元テイスティングコメント＞
レモン、ライチ、バラの花びらの華やかな香り。完熟レモンジュースのような、きれいな酸とクリーミーな風味が印象的なオレンジワイン。
＜畑・栽培＞
ウイーンの北西約80kmの村ピラースドルフのおだやかな丘陵地にある18haの畑。ビオディナミ農法。
＜醸造＞
手摘み。オーク樽の中で自然醗酵。スキンコンタクト。オーク樽で澱と共に9ヶ月熟成。亜硫酸添加量はごくわずか。ノン・フィルター。ALC度数13%。
＜ストーリー＞
1767年創業。現在はトーマスとマリアのブッフマイヤー夫婦を中心とする家族経営の小規模ワイナリー。ウイーンの北西約80kmの村ピラースドルフのおだやかな丘陵地にある18haの畑は、グリューナー・ヴェルトリーナー、ツヴァイゲルト、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールを主に栽培。
これまで積み重ねた経験と最新の自然科学の知識を融合し、自然を深く理解し、自然を活かしたワイン造りに取り組む。現在ではオーガニックとビオディナミの方法を取り入れ、活きた土壌と生物多様性のある畑で個性豊かで良質なブドウが成長する。また、ブッフマイヤーのナチュラルワインは全て、手摘み、自然醗酵、スキンコンタクト、亜硫酸添加はごく少量、無濾過で瓶詰め。
（以上、輸入元情報より引用）[]
