ヴァンサン・ゴードリー / サンセール・ブラン・ル・ツゥルヌブリッド 2021

A842

4,700円(税込5,170円)

[造手] Vincent Gaudry / ヴァンサン・ゴードリー
[銘柄] Sancerre Blanc-Le Tournebride / サンセール・ブラン ル・トゥルヌブリッド
[国] France / フランス
[地域] Loire / ロワール
[品種] Sauvignon blanc / ソーヴィニョン・ブラン
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜畑・栽培＞
標高240~280m、南・南東向きの畑。砂利、粘土、石灰、シレックスの土壌。

＜醸造＞
木樽・ステンレスタンクで10~15ヶ月間熟成。

＜ストーリー＞
ビオディナミ農法を生んだ思想家、ルドルフ・シュタイナーに捧げるキュヴェ「レスプリ・ド・ルドルフ」でも知られる、サンセールの生産者。ドメーヌの歴史は５代・200年にわたり、現在も使用する石造りのカーヴも２世紀前に造られたもの。ビオロジックへの転換は1993年から少しづつ開始し、2002年にエコセールのビオロジック認証、2006年デメターのビオディナミ認証を取得した。ビオロジックへの転機は、1995年のある日の化学薬剤散布後、ヴァンサン自身が急性防除剤中毒で３日間、死の淵を彷徨った経験が大きなきっかけとなった（同じ経験を持つヴィニュロンは他国にも少なくない）。また「ブドウ果汁は鎖のようなもの」と考え、醸造時はポンプの使用、清澄、濾過を一切行わない。樹齢40年を越える古木ピノ・ノワールの赤や、亜硫酸無添加キュヴェも生産。白はいずれもソーヴィ二ヨン・ブランらしい清明な香り、格調高い酸とミネラルを持つ、輪郭のはっきりしたワインである。

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