[造手] Masot / マソット
[銘柄] Colfondo colli Trevigiani / コルフォンド・コッリ・トレヴィジャーニ
[国] Italy / イタリア
[地域] Veneto / ヴェネト州, Treviso / トレヴィーゾ県
[品種] Glera / グレラ
[タイプ] 白微泡 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜栽培＞
有機栽培。マメ科、アブラナ科、穀物、野菜などを緑肥として使用。
＜醸造＞
セレクト酵母と天然酵母の両方を使用。温度管理されたステンレスタンクで一次発酵を終えた後、そのまま4ヶ月熟成。続いて、瓶内で二次発酵を行う。二次発酵は、気温が下がり始めた10月の終わりに一旦止まり、春、暖かくなってきた頃に、酵母が再度活動を始め、糖分が完全になくなるまで、二酸化炭素を発生させる。
＜ストーリー＞
マソットは丘陵地帯とプレ・アルプスの間に位置するコネリアーノの北部、カンシーリオの森の斜面に広がる集落・ サルメデにあるワイナリーです。国際絵本フェスティバルが毎年開催されることから、別名「おとぎ話の町」としても知られており、石造りの家々に囲まれた可愛らしい小さな町です。 2009年、アンドレア・ダ・ロスとダニエレ・ダ・ロスは祖父のアルトゥーロが教えてくれたことのすべてと、醸造学校チェルレッティで学んだことのすべてを注ぎ込み、「Masot - Fiabe di vino＝マソット〜おとぎ話のワイン〜」を立ち上げました。「小さな地主」を意味する「masot」という名前は、家族の伝統と絆を尊重することの表れであり、 土地への愛情とその生活への敬意を大切にするダ・ロス家の長年のニックネームでした。「このおとぎ話のような土地から生まれたワインを想像してみてください。豊かで、想像力に富み、社交的で、常にハッピーエンドを迎えるワインです。 私たちのワインには、語り、味わい、そして最も重要なこととして、それぞれに異なるストーリーがあります。」
（以上、輸入元情報より引用）[]
