[造手] Folicello / フォリチェロ
[銘柄] Bianco Emilia Frizzante Non Filtrato / ビアンコ・エミリア・フリザンテ・ノン・フィルター
[国] Italy / イタリア
[地域] Emilia Romagna / エミリア・ロマーニア州
[品種] ランブルスコ・ディ・ソルバーラ
[タイプ] ロゼ / 微発泡 / 辛口 /ドサージュ・ゼロ
[ガス圧] 2.3bar
[容量] 750ml
＜ティスティングコメント＞
心地よいフローラルの香りを伴った、フレッシュで甘い香りで酸味がありアロマティックなワイン。
＜畑・栽培＞
ビオディナミ農法でDemeter認証を取得。
＜ストーリー＞
エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリー。
アントネッラとマルコの夫妻が、1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まり。現在でも家族を中心に少人数で経営し、「シンプルに」がワイン造りのモットー。
10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証を取得。ぶどうはすべて手摘みで収穫。同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っている。
一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催す。オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいる。
（以上、輸入元情報より引用）[]
