[造手] San Zenone / サン・ツェノーネ
[銘柄] Aere Falanghina Terre degli Osci / アエーレ・ファランギーナ・テッレ・デリ・オーシ
[国] Italy / イタリア
[地域] Molise / モリーゼ州, Campobasso / カンポバッソ県, Montenero di Bisaccia / モンテネーロ・ディ・ビザッチャ
[品種] Falanghina / ファランギーナ
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜ティスティングコメント＞
パッションフルーツなどのトロピカルフルーツにミントの香り。フルーティーさとミネラルを感じ、品の良いのど越しですっきりした辛口。トロピカルさと気持ちの良いミネラル感が魚貝の料理を引き立てる。
＜畑・栽培＞
標高200m、南東向き。アブルッツォとモリーゼの間にある良い日当たりとアドリア海の風が吹き抜ける起伏のある丘に畑がある。土壌は粘土質。有機栽培、平均樹齢10年、仕立てはグイヨ。
＜醸造＞
手作業で収穫後、ステンレスタンクで15日間発酵、ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。
＜ストーリー＞
モリーゼ州の歴史ある伝統的な造り手。気候や土壌の持つキャラクターを大切にしています。サン ツェノーネのすべての生産者が栽培責任者と醸造責 任者の指示に従い、自社のブランドの向上を目指し作業を行っています。エノロゴは若手のマウロ ・コンファロニエーリ氏。
（以上、輸入元情報より引用）[]
