ミラン・ネスタレッツ / トラブルメーカー 2018

A448

4,800円(税込5,280円)

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[造手] Milan Nestarec / ミラン・ネスタレッツ
[銘柄] TRBLMKR / トラブルメーカー
[国] Czech Republic / チェコ
[地域] 南モラヴィア地方
[品種] Neuburg, Malvasia, etc / ノイブルガー, マルヴァジア, 数品種のフィールドブレンド
[ﾀｲﾌﾟ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml

＜銘柄エピソード:Edited by essentia＞2018VT
ノイブルガーは、収量が少なく房がコンパクトなこともあり腐りやすく搾汁も難しいので、まさにトラブルメーカー 。まるで瓶詰めされた 「ミラン・ネスタレッツ」のよう。2018年は猛暑でブドウがすぐに完熟し、今までで一番早い収穫となった。
ヴィンテージの寛大さ、シグネチャーであるミランのエネルギー、そして酸味のバランスが良い。今回はリースリングの代わりにマルヴァジアといくつかの他の品種でブレンド。とても綺麗に熟成するワインで、時を経るにつれ、徐々に第三アロマが立ち上がってくる。一目ぼれするワインではないが、波長が合えば、一生の友人。

＜栽培:Edited by essentia＞
畑名：Slovenské Vineyard、8ha、南向き、標高225m、土壌：黄土、平均樹齢19年、仕立てはGuyot（グイヨ）、収量40hl/ha。

＜醸造:Edited by essentia＞
手摘みで収穫し、除梗。一部を2日間の短いスキンコンタクト。空気式プレスで搾汁し、野生酵母発酵。約31ヶ月間、オーク樽とアカシア樽（600L）にて細かい澱と共に熟成させボトリング。無清澄、無濾過。亜硫酸無添加。残糖量：0.32g/l。

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（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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