カッシーナ・タヴィン / オッターヴィオ 2019

C595

3,000円(税込3,300円)

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[造手] Cascina Tavijn / カッシーナ・タヴィン
[銘柄] Ottavio / オッターヴィオ
[国] Italy / イタリア
[地域] Piemonte / ピエモンテ州, Scurzolengo / スクルツォレンゴ（Astiから北へ約15km）
[品種] Grignolino / グリニョリーノ
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜輸入元コメント＞
香りにミント、チェリー、ルバーブ、濡れた鉄鉱石、口に含むと熟したチェリーやベリーの果実味で、少しヨーグルトっぽいニュアンスもある。余韻は長く、心地よく続きます。

＜畑・栽培＞
標高は320ｍ、石灰質の強い土壌の為、素晴らしいミネラルが詰まったブドウが出来る。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限に留めている。

＜醸造＞
自然酵母のみ使用。マセラシオンは60日間。ノンフィルター。SO2は15mg/L添加。

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