モーリス・クレタ / ボス・モノ・ネッビオーロ 2018

C567

6,500円(税込7,150円)

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[造手] Maurice Cretaz / モーリス・クレタ
[銘柄] BOS MONOT Nebbiolo / ボス・モノ・ネッビオーロ
[国] Italy / イタリア
[地域] Valle d’Aosta / ヴァッレ・ダオスタ州
[品種] ネッビオーロ（ピコテンデロ=ピクトゥネル）, ネイレ＋ネールダラ15％
[タイプ] 赤 / 辛口 / フルボディ
[容量] 750ml

＜銘柄エピソード＞
BOS（ボス）は、ポン・サンマルタンでは古くから存在する、非常にポピュラーな名字。黒い丸が描かれているのですが、丸が月、太陽、点などを、黒がワイン造りのミステリアスな部分を象徴しているそう。

＜畑・栽培＞
畑はMONOT（モノ）、0.55haの区画。標高360－440mで、州最東部にある町、ポン・サン・マルタンを眼下に望む。ビオディナミ。

＜醸造＞
約1ヶ月の醸し醗酵、1年の樽熟成の後にステンレスタンクでもう1年追熟させボトリング。

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