創健社・ジロロモーニ/古代小麦グラツィエッラ・ラ(有機スパゲッティ・セミインテグラーレ)300g

H325

479円(税込517円)

古代小麦グラツィエッラ・ラとは、この古代小麦をエジプトの遺跡から発見したとされる考古学者の娘の名前と、古代エジプト語で太陽を意味する「ラ」を組み合わせて名付けられた古代種の小麦です。
古代種の小麦とは、生産性向上のための品種改良をされたことのない本来の小麦のことであり、ジロロモーニは様々な困難を乗り越え、グラツィエッラ・ラの栽培とパスタ作りに成功しました。
本品はグラツィエッラ・ラの外皮（ふすま）の部分を程よく残し、伝統的なブロンズ製金型で抜き出し、じっくり乾燥させて仕上げております。
モチモチとした食感とナッツのようなほのかな甘味、この小麦の持つ豊かな風味を存分にお楽しみ下さい。

鉄分、マグネシウム、亜鉛、セレン、ビタミンB6、パテントン酸、葉酸などの微量栄養素を含有。
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