パーチナ / チェーチ 500g (ひよこ豆)

1,300円(税込1,404円)

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「チェーチ」は、Piccino(＝小さな)とラベルにあるように、小ぶりでしっかりとしたひよこ豆。香りも高くギュッと凝縮した味わいです。

たっぷりのお水に一晩浸し、一度そのお水は捨て、豆100gに対して水約600gのお水にお好みで塩やハーブをいれ、中火で沸騰直前まで温度を上げたあと弱火で2時間くらいじっくりと茹でてください。使うお料理や自分好みの豆の硬さで召し上がってください。

ひよこ豆は一度茹でておくとサラダやスープ、カレーなどすぐに使うことができます。
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