ドブラ・ヴィニツェ / トロワ 2022

C1943

8,200円(税込9,020円)

在庫状況 残り3

「イベントチケット」と「配送依頼される商品」の同時購入はご遠慮いただいております。恐れ入りますが、イベントチケットを含めて送料無料となった場合、当方にて送料を加算させていただきますので、くれぐれもご注意ください。

(イベントチケット以外は）飲食店販売および店頭販売と在庫を共有している為、タイミングによっては当店の「自動配信メール」が届いた後に欠品が判明する事があります。その際はメールにてお知らせします。
購入数

[造手] Dobra Vinice / ドブラ・ヴィニツェ
[銘柄] Trois / トロワ
[国] Czech / チェコ
[地域] South Moravian / 南モラヴィア州
[品種] Frankovka(Blaufränkisch) 65%, Pinot Noir 30%, Zweigelt 5% / フランコフカ(ブラウフレンキッシュ), ピノ・ノワール, ツヴァイゲルト
[ﾀｲﾌﾟ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜銘柄エピソード:Edited by essentia＞
アンドレアはこのワインは、フランス王室で美の擁護者であったマダムポンパドールを彷彿とさせるといいます。Noblesa（高貴さ）,tanec（ダンス）, krása（美）が、このワインのテーマとのこと。

＜輸入元テイスティングコメント:Edited by essentia＞21VT
湿度のある洞窟の香り。深遠なるDobraの世界です。熟した桑の実を中心とした高貴な果実は妖艶でエロスあふれる世界。ブルーベリー、ブラックチェリー、ローヤルゼリー。口に含むと梅酒のようであり、プラムの果実のようであり。22年らしいおだやかな酸味、少しのアルデヒドとアーシーな香り。そしてそれらをまとめ上げる濃密な果実。ブラックオリーブとプーアル茶を奥ゆきに感じます。粗野さとエレガンス。アンビバレントな魅力があふれるワインです。

＜栽培:Edited by essentia＞
フランコフカ（ブラウフレンキッシュ）, ツヴァイゲルト：Slovácko地域（スロバック地域）、Josefov村、Kukvička畑、黄土。
ピノ・ノワール：Znojemská地域（ズノイモ地域）、Popice村、ポディイー国立公園Pod Lesem畑。石英、珪砂、粘土、花崗岩、片麻岩、フリント（火打ち石）。
化学的な農薬等は一切使用しないビオロジックまたはビオディナミによる栽培。収量を絞っています（約35hl/ha）。

＜醸造:Edited by essentia＞
天然酵母にてオークの樽で発酵、各キュベをブレンドして古樽にて14ヶ月熟成されます。無濾過にて瓶詰めです。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
DOBRAVINICE（ドブラ・ヴィニツェ＝“良い畑”という意味）はチェコ共和国の小さなワイナリーです。1997年に設立されました。 国立自然公園“Podyjí”内の古い歴史をもつ街“Znojmo”（ズノイモ）からほど近い“NovýŠaldorf-Sedlešovice”（ノヴィー・シャルドルフ＝セドレショヴィツェ）という小さな村に砂岩のワインセラーを構えています。
PetrNejedlik。2023年に亡くなった偉大なる生産者。彼は、数多くの他国のワイン生産者及びワインそのものに学び、まさに試行錯誤の中、徹底した研究で素晴らしいワインを作り上げていきました。 最初はフランスワインに学びました。ブルゴーニュ、ボルドーはもちろんシャンパーニュ、ロワールetc。その後もドイツ、イタリア、オーストリア、スロヴェニア、ジョージア、様々な生産者を訪ね、勉強し、自らのワインを磨いていったのです。
畑はワイナリー同様に“Znojmo”に15ha（Podlesem(Popice)とSvatýUrban(Vrbovec)）です。 “Znojmo”の銘醸地域の土壌は石英を主として花崗岩、片麻岩などで構成され、それらは古生代に由来しています。 また一部のブドウはVelkebiloviceの友人たち（OsickaやNestarec）とブドウを交換することで手に入れています。
化学的な農薬等は一切使用しないビオロジックまたはビオディナミによる栽培。収穫は手積みで、収量を絞っています（約35hl/ha）。 柔らかなプレス、キュベによっては長期にわたるマセラシオン。天然酵母による発酵、熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。 現在のキュベのほとんどは無濾過で瓶詰めされます。熟成は理想的な環境である温度11℃、湿度85％の砂岩の洞窟のワインセラーに保管されます。
2000年を過ぎてMadamLalouBize-Leroy(DomaineD'auvenay)、OlivierPoussier、HughJohnsonなどが評価し、DOBRAVINICEの名は多くの人に知られることになりました。 Petrが亡くなり、現在は妻であるAndreaを中心にワイン作りが行われています。生前のPetrより薫陶を受けたチームでの醸造が、これからどのように変化していくのか。不安でもあり楽しみでもあります。
2023年11月にDOBRAのカーブを訪れた時、JaroslavOsickaファミリーも同席してくれました。Petr亡き後、モラビア最高の生産者であるJaroslavは、Andreaに様々なアドバイスをしていました。 真摯に耳を傾けるAndreaの姿を見ていると、私たちも熱い想いがこみあげてきます。 PetrとJaroslavを中心に始まったチェコのナチュラルワイン。次の世代への委譲が今始まったのです。

（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
>

カテゴリーから探す

詳細条件から探す

ショッピングガイド