レ・コステ / アーレア・ヤクタ・エスト 2019

C1906

12,000円(税込13,200円)

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[造手] Le Coste / レ・コステ
[銘柄] Alea Jacta Est / アーレア・ヤクタ・エスト
[国] Italy / イタリア
[地域] Lazio / ラツィオ州
[品種] Alieatico / アレアティコ
[ﾀｲﾌﾟ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜輸入元テイスティングコメント:Edited by essentia＞19VT
冷涼な年由来のフレッシュさ、繊細さ、やや鋭さを感じます。強さや重さより軽やかさを感じる素晴らしいアレアーティコ。

＜銘柄エピソード:Edited by essentia＞19VT
「賽は投げられた」という意味をもった、アレアーティコの最大表現。2005年に植樹したCru Le Coste、自根のアレアーティコを中心に造られる特別なキュヴェ。ジャンマルコ曰く、Cruにとって最高のヴィンテージの一つである2019、日照に恵まれたものの適切な雨、昼夜の気温差もあり、非常に骨格のあるブドウが収穫できたといいます。ポテンシャルがそれだけ高いだけに、ワインとして出来上がるまでの「時間」も必要、、そう考えた彼。そのため2019年収穫のLe Costeの畑より造られるキュヴェは、まだすべてリリースされていない状態(2024年7月時点)。今回のアーレア19が初めてのリリースとなります。アレアーティコといえば、果実的な甘みと豊かな香りが特徴的ですが、その個性を引き出すのは決して簡単ではありません。その魅力を最大限に引き出すため収穫量を落とし、樹1本からの収穫量は500gに満たないほど。樹上で完璧にバランスしたブドウだけを選別して収穫。除梗せず、空気に触れない状態でのマセレーションを行ってから破砕し、空気に触れながら醗酵をスタートとするという、「香り、アロマ」に特徴を持つアレアーティコの魅力を最大限に引き出したワイン。果実自体の凝縮を感じつつも、果実の複雑さ、酸のエレガントさ、甘みさえ感じるタンニンと果皮由来の味わい。そしてやや高めの揮発酸によって、ハイトーンでありながら重さを一切感じない飲み心地。余韻の長さはもう言葉では表せません。まさにその名前に恥じない驚異的な味わいを持ったアレアーティコです。

＜栽培:Edited by essentia＞19VT
Cru Le Coste。標高430−450m。このあたりの土壌は火山礫、凝灰岩、細かい顆粒状の石が積み重なり形成されている。砂質、火山性の堆積物、特に鉄分が多く、石灰質と共にブドウに特徴的なミネラルを与えている。2005年に植樹した自根のアレアーティコが中心（樹齢は10−15年が多いが一部40年も）。1ha/10000本。農薬はもちろん、堆肥なども一切使わない農法を徹底。ブドウ樹だけを栽培するのではなく、自家消費用に野菜やオリーブ(一部は販売用にも生産)果実を混在させた状態で栽培。単一的な環境ではない、より多様性のある畑、自然環境に近づける努力を惜しまない。

Le Costeの畑は非常に低いアルベレッロ仕立。春、剪定が終わったばかりの樹は雑草で隠れてしまうくらいの低さ、樹ひとつごとに支柱が立てられている。下をよく見るとブドウ樹が確認できる。地表から10�冂�度という低さ、より根に近いところに結実する＝根からの要素を効率よく果実に伝えるため。果梗の位置が低く短いことで、果実が結実できる場所が少ない→結実しにくい→グリーンハーヴェストを行わずとも、収穫量が少なくなる、、という考え方。
また樹の部分が短い事は、成長するためのエネルギーも少なくて済む＝樹の寿命が長くなる、という考えから。ジャンマルコ曰く、「100年、200年と寿命を重ねるブドウ畑がレコステのテーマ」。
1.）樹同士の間隔が狭く、競い合って根を深く伸ばす。
2.）仕立てが低く果梗が短い、スペースが無いため結実する房が小さく、少ない。
3.）樹が大きく育たない（地上部分）ため、樹の負担が少ない。寿命が長くなりやすい。

＜醸造:Edited by essentia＞19VT
収穫後、除梗せず数日間カーボニックマセレーションピジャージュし開放式の木樽でさらに1週間。圧搾後500Lの木樽で24ヶ月、ボトル詰めし24ヶ月と長い熟成ののちリリース。

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（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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