AZL_vol.19：Toscana A

0円(税込0円)

＜Instagramのハイライトで現地画像あり＞
ハイライト名[ｲﾀﾘｱ🇮🇹2023V3]の3分の2くらいから(googleMap画像が目印)
ハイライト名[ｲﾀﾘｱ🇮🇹2023V4]の冒頭から半分を越えてジェラート画像まで

＜Posizione del produttore di vino＞



★トスカーナ州で栽培されているブドウ品種★
＜Vitigno autoctono / Vitigno tradizionale＞
【Uva a bacca bianca】
トレッビアーノ・トスカーノ
ヴェルメンティーノ
マルヴァジア・ビアンカ・ルンガ
ヴェルナッチャ
アンソニカ(シチリアではインツォリア)
【Uva a bacca nera】
サンジョヴェーゼ(プルニョーロ・ジェンティーレ)
サンジョヴェーゼ・グロッソ
カナイオーロ・ネーロ
コロリーノ
マルヴァジア・ネーラ
アリカンテ
メルロー
カベルネソーヴィニヨン
シラー


＜Menù di cucina＞
A.）Ribollita di cavolo nero / 黒キャベツのリボッリータ
B.）Seppie in inzimino / セッピア・イン・インズィミーノ
C.）Arista / アリスタ
D.）Scottiglia di maiale, manzo, anatra e agnello / スコッティリア(豚,牛,鴨,ラム)
E.）Stracci con fonduta di formaggio e salsa di noci / ストラッチ・チーズフォンデュとクルミのソース
F.）Risotto fratacchione / リゾット・フラタッキオーネ(赤タマネギ, サルシッチャ)
→13世紀のシエナの料理

※シエナは、中世、金融業で栄えた有力都市国家であり、13世紀から14世紀にかけて最盛期を迎えた。トスカーナ地方の覇権をフィレンツェと競い、またその経済力を背景として、ルネサンス期には芸術の中心地のひとつであった。中世の姿をとどめる旧市街は「シエナ歴史地区」として世界遺産に登録されている。(Wikipediaより）


＜Lista dei vini＞
提供する順序はワインの状態を観察しつつ、それぞれのお料理が出るタイミングで決めるので、こちらの並び順とは異なる場合があります。

★先入観なくワインを楽しみたい方は、飲んだ後でご覧になられるのがよいかと★

【白ワイン】
ミケーレ・ロレンツェッティ / ガッタイア・ビアンコ 2021→店頭在庫ありe輸入元欠品
【オレンジワイン】
フォルミケ / アンソニカ・インテグラーレ・コスタ・トスカーナ 2023→店頭在庫ありe輸入元欠品
【赤ワイン】
ミケーレ・ロレンツェッティ / ノストラル・ロッソ 2023→店頭在庫ありe輸入元欠品
【赤ワイン】
レ・ポタッツィーネ / ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2022→店頭在庫ありe輸入元欠品
【赤ワイン】
ステファノ・アメリーギ / コルトーナ・シラー 2019→店頭在庫ありe輸入元欠品
【赤ワイン】
ファネッティ / ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ 2011→2015/10/23私物購入e2006VTが11月中に入荷予定.
【赤ワイン】
ウッチェリエラ / ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2011→2015/02/20私物購入e輸入元取扱終了.
【赤ワイン】
イル・マッロネート / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2010→2016/02/01私物購入e輸入元取扱終了.



トスカーナ州のワイン一覧（価格順）


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