フランツ・シュトロマイヤー / シルラー・フリッツァンテ・ロゼ・ナチュール 2023

F202

6,900円(税込7,590円)

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[造手] Franz Strohmeier / フランツ・シュトロマイヤー
[銘柄]
[国] Austria / オーストリア
[地域] Steiermark / シュタイヤーマルク
[品種]
[タイプ] 微発泡 / ロゼ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜栽培:Edited by essentia＞

＜醸造:Edited by essentia＞


＜ストーリー:Edited by essentia＞
【NOMAのトップソムリエも頻繁に訪れる！新オーストリアのドン】
まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう！衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上！標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。まるで、オーストリアのジュラ！NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れており（秘情報）、パリのカーヴでもリリース即完売という具合。ヴァン・ナチュールの世界で、今、台風の目です。
【畑について】
「畑に行って驚いた！全くの不耕作。下草は伸びまくり、ブドウが森と化しつつある。畑によっては、グルグル伸びまくった枝に、点々と付くブドウ房。」
「（そこにジャガイモがあるぞ）と言われ、掘るとまるで菜園。恐ろしいほどに、自然と一体になった畑のエネルギーに立ちすくんだ。20年来世界のナチュラルな畑を見てきたが、初めてだ！」
（４枚目の写真が2015年9月訪問時・この畑は写真でさえ見た人が驚きの声をあげる）
オーストリアは、ビオディナミを提唱したシュタイナーの影響からか自然派ワインが多いイメージだが、やはりフランス、イタリアと同じように少数派のよう。
「農薬、SO2の使用量が多い生産者は普通にいるよ。オーストリアでは、自分のワインは理解されないことが多いな（笑）」
とフランツ。
【自然派グループの「シュメック・ダス・レーベン」の一員】
この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスターなどが所属している。このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル。
【キャップシールを紙にする4つの理由】
�ゞ眤阿離�ャップは自然的ではないので嫌い。
�∋罎魍阿靴胴�げて見ると、飲み手に知って欲しいとの思いからフィロソフィーが書いてある。
��上部を破いて紐のところにまとめると、なんとドロップストップになる！
�せ罎離�ャップシールにすることで、「ああ、あのキャップのワインだな！」と記憶される…はず。
【ラベルに描いてあるNoの意味】
�‘韻献錺ぅ鵑如�造るごとに番号が変わる。
��厳しい気候でブドウ造りが安定しない。造らない年もあるのでそれが分かるように。
�⊂綉�の理由で年号を混ぜる年もある。その結果、年号を書く事が出来ないので、印としても。
（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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