コッレフォルミカ / フォルミカ・パッツァ・ジャッラ 2022

D540

3,300円(税込3,630円)

[造手] Colleformica / コッレフォルミカ
[銘柄] Formica Pazza Gialla / フォルミカ・パッツァ・ジャッラ
[国] Italy / イタリア
[地域] Lazio / ラツィオ州
[品種] Malvasia di Candia 80％, Trebbiano 20％ / マルヴァジア・ディ・カンディア, トレッビアーノ
[タイプ] 微発砲 / 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜栽培:Edited by essentia＞
首都ローマより南東へ40kmほどのところにある町ヴェッレトリ。樹齢35-40年。ペルゴラ式で熟度に合わせて摘葉の作業を細かく行っている。銅と硫黄のみ仕様。

＜醸造:Edited by essentia＞
ダイレクトプレス。グラスファイバー槽発酵。冷凍モストを加えて再発酵。SO2少量添加。

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（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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