オーロ・ディ・ディアマンティ / ヴィネッスン・フリッツァンテ 2023

D529

3,200円(税込3,520円)

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[造手] Oro di Diamanti / オーロ・ディ・ディアマンティ
[銘柄] / ヴィネッスン・フリッツァンテ
[国] Italy / イタリア
[地域] Emilia Romagna / エミリア・ロマーニャ州, Bologna / ボローニャ
[品種] Grechetto Gentile(Pignoletto) / グレケット・ジェンティーレ(ピニョレット)
[ﾀｲﾌﾟ] 微発泡 / 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜栽培:Edited by essentia＞
ビオロジック栽培。樹齢は15年。

＜醸造:Edited by essentia＞
収穫期9月初旬。自然酵母によるステンレスタンク発酵、瓶内2次発酵、ノンフィルター。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
異色の経歴を持つ女性オーナーSusanna。会社事務員を退職し、文具書籍店2店を経営。家族の健康を考慮し、有機農法によるワイン造りをすることを決断し、ボローニャ大学の農業学部に入学、同学部を49歳の時に卒業。2003年にワイナリーを設立し、ブドウ栽培とオリーブ栽培を始めます。 初めはエノロゴを雇いワインづくりをスタートさせたが、自ら思う自然なワインを造るためには一人で全てをしなければいけないと理解し、現在は息子2人と一緒に家族経営をしている小規模生産者です。健康第一なワイン、オリーブオイルを造ることを理念としています。
（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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