[造手] Borachio / ボラーチオ
[銘柄] Pashi Rash / パッシュ・ラッシュ
[国] Australia / オーストラリア
[地域] South Australia / 南オーストラリア州
[品種] Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay / シラー, ピノ・ノワール, ソーヴィニヨン・ブラン, シャルドネ
[タイプ] 微発泡 / ロゼ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml

＜essentia's comment＞
ヴィンテージにより使用するブドウ、比率が変わる。ちなみに、過去のヴィンテージでは、シャルドネ, ピノ・グリ, ピノ・ノワール, サヴァニャンを使用。当時の輸入元情報のテイスティングコメントは「香りはスイカや瓜のニュアンス。クリーミーな泡とスモモのような甘酸っぱい味わい。まさにピンクレモネード！みんなを笑顔にしてくれるワインです。」とのこと。

＜銘柄エピソード:Edited by essentia＞
シラーを主体にピノノワールと、酸のためにソーヴィニヨン・ブランを少しブレンド。このワインの基準はピンク色で発泡していて、 そして何より飲むのが楽しくなければならない。他のワインと違って場所やテロワールで はなく、フィーリングや雰囲気を大切にして います。2023VTはこれまでで最もシャープ なパッシュ・ラッシュになりました。ブレンドの加減も色味も調整し、自信を持って素晴らしいと言えるものに仕上がりました。色も風味も完璧。(ストロベリー×1000)ストロベリーがあふれだす。酸味と泡の音が完璧な リズムを奏でるワインです。

＜栽培＞
McLaren Vale, Mount Compass 等のいくつかの畑から。砂質土壌。平均樹齢 : 25年、仕立て: コルドン。

＜醸造＞2023ヴィンテージ
ヴェレゾンにかけて雨が多く振り、長期に渡る収穫となっ た2023VT。2月中旬から3月中旬にかけて手摘みで収穫。 除梗し直接圧搾でステンレスタンクへ。 瓶詰め前に数回ラッキング。デゴルジュマンなし。ガス圧は1BAR以下(0,55)の微微発泡。※ボトルを直立で冷やし、ゆっくり抜栓して下さい。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
ボラーチオとは、一般的には"ヤギの皮を使ったワインを保持するための袋"を意味し、大酒飲みという意味もあります。無職になるとワイ ンを作りたくなるものですが、そこで都会のサラリーマン生活を捨てることができると奇跡が起こります。マークとアリシアは 、アデレードヒルズに移り住んでしばらくの間、同じ志を持つワインメーカーと働いたのち、ボラーチオを設立しました。一切の混じりっ気のないボラーチオのワインは、自由で野性的でありつつも、地に足のついた、焦点の定まった味わいです。

マーク・ワーナー(Mark Warner - ワインメーカー：元音楽家)
アリシア・バサ(Alicia Basa - ワインメーカー：グラフィックデザイナー)

（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
>

カテゴリーから探す

詳細条件から探す

ショッピングガイド