vol.03:ToscanaB

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A 白 テレンツォーラ/フォッソ・ディ・コルサーノ・コッリ・ディ・ルーニ・ヴェルメンティーノ2022
B 赤 フラスコレ / キャンティ・ルフィナ・フラスコレ 2021
C ｵﾚﾝｼﾞ サンタ・ディエチ / サンタ・トレ 2021
D 赤 ランケッレ / ペルゴラッチェ 2022
E ロゼ マッサ・ヴェッキア/ロザート2011
F 赤 ファネッティ/ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ2007
G 赤 イル・パラディソ・ディ・マンフレディ/ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2014

1 A 1.）ピンツィモーニオ（色々野菜、生ハム、コッパ）
2 D 2.）カッチュッコ
3 C 3.）トリッパのブロード煮 サルサヴェルデ
4 B 4.）ピチ アリオーネソース
5 F 5.）パッパルデッレ 猪のラグー、頬首とスネ
6 E,G 6.）自家製サルシッチャ インゲン豆のトマト煮
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