vol.03:ToscanaA

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A 白 フォルナチェッレ/ジッゾロ・ビアンコ2023
B 赤 ビッビアーノ / キャンティ・クラシコ 2021
C ｵﾚﾝｼﾞ トゥニア / キアロフィオーレ 2016
D ロゼ ランケッレ / コリンド 2022
E 赤 ファネッティ/ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ2001
F 赤 ポッジョ・ディ・ソット / ロッソ・ディ・モンタルチーノ2020
G 赤 マッサ・ヴェッキア/ラ・クエルチョーラ2010

A 1.）ピンツィモーニオ（色々野菜、生ハム、コッパ）
D 2.）カッチュッコ
B 3.）トリッパのブロード煮 サルサヴェルデ
C 4.）ピチ アリオーネソース
E 5.）パッパルデッレ 猪のラグー、頬首とスネ
F,G 6.）自家製サルシッチャ インゲン豆のトマト煮
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