vol.02:Friuli Venezia Giulia

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1 微泡白 イ・クリヴィ/スプマンテ・ブリュット・ナチュール・エッレ・ビ・エッレ2022
2 白 ヴィエ・ディ・ロマンス/デッシミス・ピノ・グリージョ2012★
3 ｵﾚﾝｼﾞ ダリオ・プリンチッチ / ビアンコ・ヤク 2020
4 赤 ダミアン / マルヴァジア 2018
5 赤 レ・ドゥエ・テッレ/スキオペッティーノ2017
6 ｵﾚﾝｼﾞ ブレッサン/ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ2007★
7 ｵﾚﾝｼﾞ ラディコン/オスラーヴィエ500mL2009

1.）清流サーモンの冷燻製　→　イ・クリヴィ確定
2.）フリコ・サマートリュフ　→　ピノ・グリージョ
3.）かぼちゃのニョッキ　フリウリ風　焦がしバターとリコッタアフミカータ　プレリット or マルヴァジアからのヤク
4.）ヨータ　→　ヤクからのスキオペッティーノ
5.）ウサギの背肉のロースト・アグロドルチェ　→　スキオペッティーノからのヴェルドゥッツォ
6.）チャルソンス シナモン,ミント　→　ヴェルドゥッツからのラディコン確定
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