ダミアン / カプリャ 2019

B1112

7,400円(税込8,140円)

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[造手] Damijan / ダミアン
[銘柄] Kaplja / カプリャ
[国] Italy / イタリア
[地域] Friuli Venezia Giulia / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
[品種] Chardonnay, Friulano, Malvasia Istriana / シャルドネ, フリウラーノ, マルヴァジア・イストゥリアーナ
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜栽培＞
樹齢30-40年。畑では年により必要最小限の銅と硫黄物を使うのみで、一切の肥料、薬品類を使用せず、土壌の耕転さえも行わない。

＜醸造＞
収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。除梗して果皮・種子と共に3カ月、圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて18か月の熟成。

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(以上、輸入元情報より引用)[]
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