[造手] Brand Bros / ブランド・ブロス
[銘柄] Petnat Weiss / ペットナット・ヴァイス・白
[国] Germany / ドイツ
[地域] Rheinland Pfalz / ラインラント・プファルツ州
[品種] Pinot Blanc, Silvaner / ピノ・ブラン, シルヴァーナー
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜生産者コメント＞2022ヴィンテージ
2022年は暑く乾いた年で、非常に早 い時期に収穫したため、前VTとほぼ同じ酸度を得ることができました。野の花 、蜂蜜、エルダーフラワーの繊細な香りが柑橘類やバニラと共に素晴らしいミネラルを引き立てています。 若いうちに飲むのが好きですが、時間と共にシャンパーニュのように変化するでしょう。
＜栽培＞
Bockenheimのいくつかの異なる畑から。
標高：300m, 南⻄向き
土壌：Limestone, Loam, Loess
樹齢平均：10-40年, Guyot仕立て, 収穫量：55 hl/ha
有機農法。ハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。
＜醸造＞
2022年8月28日に手積みで収穫。 全房で12時間のマセレーションの後、ステンレス鋼(50% )と古樽(50%)で自然酵母で発酵開始。残糖15g/Lで瓶詰め。1週間澱を軽く集めて手作業で一度軽くデゴルジュマン。6ヶ月瓶内発酵＆澱と共に熟成。ガス圧2.4バール、王冠栓。ABV：10%, 自然発生Total SO2：6mg/L, 無清澄/無濾過, 亜硫酸無添加, 提供温度：10-12°C, 飲み頃：今から5年。
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（以上、輸入元情報より引用）[]
