[造手] Tenuta Stella / テヌータ・ステッラ
[銘柄] Friulano Collio / フリウラーノ・コッリオ
[国] Italy / イタリア
[地域] Friuli Venezia Giulia / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
[品種] Friulano / フリウラーノ
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元テイスティングコメント＞
百合の花やアプリコット、タイムやカモミールのニュアンス。柔らかみのある産と厚みのある味わい。
＜畑・栽培＞
標高260m。泥灰土&砂岩土壌。南東向き。グイヨ仕立て。土壌はこの地方特有のポンカと呼ばれる非常にもろく水はけの良い泥灰土と砂質が層になった土壌で葡萄に独特なミネラル感を与える。2016ヴィンテージよりユーロリーフの認証を取得。銅や亜硫酸は極力使用せず、動物由来の添加物を使用しない有機農法を実践。
＜醸造＞
自生の酵母を使用し温度管理しながらステンレスタンクで自発的な発酵を促す。ステンレス90%とフレンチオークの大樽10%にて10ヶ月間熟成。
＜ストーリー＞
スロヴェニアの国境に隣接し、コッリオでも北部のやや標高の高い小規模コミューンのドレ—ニャ・デル・コッリオが拠点。 2008年にヴェネトの医療用包装資材大手のステヴァナートグループの会長であるセルジョ・ステヴァナート氏によって創設された比較的新しいワイナリー。エノロゴは長年イエルマンでエノロゴを勤めていたアルベルト・ファッジャーニとその妻でありピエモンテの著名なエノロゴであるドナート・ラナーティの下で経験を積んだエリカ・バルビエリ。ワイナリーの立ち上げから二人でエノロゴを務めています。土壌はこの地方特有のポンカと呼ばれる非常にもろく水はけの良い泥灰土と砂質が層になった土壌で葡萄に独特なミネラル感を与えます。2018年にリリースされた2016ヴィンテージよりユーロリーフの認証を取得。銅や亜硫酸は極力使用せず、動物由来の添加物を使用しない有機農法を実践。
(以上、輸入元情報より引用)[]
