[造手] Gut Oggau / グート・オッガウ
[銘柄] Theodora / テオドラ
[国] Austria / オーストリア
[地域] Burgenland / ブルゲンラント州
[品種] Gruner Veltliner, Welschriesling / グリューナー・ヴェルトリーナー, ヴェルシュリースリング
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜生産者コメント＞
テオドラ2022(白)を手にしてとても幸せ！彼⼥は私たちの⽣活に喜びを取り戻してくれる。造りが良くて、⼩⽣意気。活発で元気があるが、どこか頑固なところも。でも、これが正に私たちの求めているところ。これこそが⼈⽣というものだ。本当の⾃分であること、信念を貫くこと。順応することへのプレッシャーに対して、⾃分を決して撤回したり、停滞させることはない。妥協だらけのこの世の中では、信念を貫くために引っ張っていってくれる彼⼥のような存在が必要なのだ。テオドラを飲めば、あなたの中に眠る反逆の魂にも⽕が灯るかもしれない。
＜畑・栽培＞
標高平均120-150m。砂利土壌。プレーンエリア。平均樹齢40年。Guyot仕立て。ビオディナミ農法。Demeter認証。
＜醸造＞
⼿摘み&畑で選果し収穫、除梗。⼀部を14⽇間醸し空気式プレスで搾汁。⽊樽で⾃然発酵。500L、1000L、1500L、3000Lのオーストリアオーク樽で熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年3⽉15⽇に瓶詰め。無清澄、無濾過。亜硫酸無添加。⾃然発⽣Total SO2：8mg/l。ALC度数11.5%。
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（以上、輸入元情報より引用）[]
