[造手] Sylvain Pataille / シルヴァン・パタイユ
[銘柄] Marsannay Clos du Roy / マルサネ・クロ・デュ・ロワ
[国] France / フランス
[地域] Bourgogne / ブルゴーニュ地方
[品種] Pinot Noir / ピノ・ノワール
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元テイスティングコメント＞
もっとも親しみやすい、エレガントで繊細な味わい。著名な丘陵から生み出されるワインは他のマルサネとは一線を画し、谷間からの風の影響を受けないので濃厚になる。
＜畑・栽培＞
1970年に植えられた区画のブドウを使用。標高311m。南&南東向き。泥灰質&砂利質土壌。樹齢20-50年。グイヨ仕立て。収量35hl/ha。エコセール認証。
＜醸造＞
ステンレスタンクで4週間発酵。新樽15%、残り1-3年樽で18ヶ月間熟成。
＜ストーリー＞
シルヴァン・パタイユ氏は若いときからワイン醸造家になることを志していました。1999年に醸造コンサルタントになり、まずは1haの畑を借りてワイン造りをスタート。2000年に2ha、2001年に4haと順調に畑を広げていき、飛躍の年である2002年には10haになりました。現在マルサネ村に12ha所有。テロワールに沿ったワイン造りを目指し自然酵母で発酵、ノン・フィルターで瓶詰めしています。2008年ヴィンテージ以降ビオに転換。エコセールに申請し許可を持っている生産者です。
（以上、輸入元情報より引用）[]
