[造手] 2Naturkinder / ツヴァイ・ナトゥーキンダー
[銘柄] Fledermaus Rot / フレーダーマウス・ロット
[国] Germany / ドイツ
[地域] Franken / フランケン
[品種] Schwarzriesling (Pinot Meunier) / シュバルツリースリング (ピノ・ムニエ)
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ / 酸化防止剤(SO2)無添加
＜生産者コメント＞
2020年5⽉の遅霜がぶどう畑を襲い、ほぼ何も残っておらず、⼼を痛めましたが、損失から数週間後、⼆番⽬の芽が萌芽し、実がなりました。例年より4週間遅れて熟し、遅い収穫だったため、寒い中での醸しとなり発酵は2021年9⽉まで終わりませんでした。収量が⾮常に少なかったため、これまで瓶詰めされた中で最もユニークで珍しいヴィンテージとなりました。凝縮してパワフルです。
＜畑・土壌＞
畑名: Kitzinger Eselsberg。住宅街に囲まれた畑(植樹した頃は周りに家はなかった)。標高200m。貝殻石灰岩土壌。西&西南向き。樹齢平均35年。グイヨ仕立て。収量10hl/ha。
＜醸造＞
10⽉に⼿摘みで収穫。ぶどうはすべて除梗し、１週間セミカーボニックマセレーション。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで18ヶ⽉澱と共に熟成。瓶詰め前に１度ラッキング。2022年4⽉に瓶詰め。無清澄、無濾過。亜硫酸塩無添加。ALC度数12 %。
＜ストーリー＞
「ピュアでジューシー、かつクリーンでエレガント、⽣命とエナジーが詰まった本物ナチュラルワイン」
2naturekinder(ツヴァイ・ナトゥーキンダー)は、Micheal Voelker(ミヒャエル・フォルカー)とMelanie Drese(メラニー・ドレセ)のプロジェクトです。⼆⼈は、以前、世界中を旅し、ロンドン、ニューヨークに住み、出版分野で働いていましたが、ナチュラルワインに魅了され、2013年、ドイツのフランケン地⽅のマイン川近くで1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継ぎ、⾃然でピュアなワイン造りを始めました。「何も追加せず、何も取り去らず」を哲学に、⾙殻⽯灰岩⼟壌とコイパーと呼ばれる泥灰⼟(マルヌ)⼟壌で、フランケン地⽅のぶどうを育て、よいバランスの中にもエッジがある美しいワインを造っています。
ミヒャエルはブドウ園のコウモリに特に関⼼があり、コウモリのラベルはその影響を受けており、ブドウ園におけるコウモリの役割についての研究プロジェクトを後援しています。2018年には、その活動およびコウモリワインとして知られるフレーダーマウスワインが国連の「⽣物多様性の10年 - 2011-2020 UNITED NATIONS DECADE ON BIODIVERSITY」のプロジェクトとして表彰されました。
ドイツのナチュラルワイン黎明期から、優しさと情熱とともに、真摯に土壌づくりから始め、同時にコウモリを中⼼とした地域の環境保全にも⼒を入れ、亜硫酸も入れない本物のナチュラルワインを造る彼らは、ブランドブロスなど、その後に出現した本物ナチュラルワインメーカー達に多くのインスピレーションを与えています。
(以上、輸入元情報より引用)[]
