[造手] Le Coste / レ・コステ
[銘柄] Rosso di Gaetano / ロッソ・ディ・ガエターノ
[国] Italy / イタリア
[地域] Lazio / ラツィオ州
[品種] Sangiovese 50%, Syrah, Merlot / サンジョヴェーゼ, シラー, メルロー
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元テイスティングコメント＞ 2021ヴィンテージ
天候に恵まれた2021、素晴らしい骨格とフレッシュさ果実味を持ち力強くも心地よさを忘れない、魅力的なヴィンテージとなっております。
＜畑・栽培＞
樹齢20-30年。グラードリの土地はラツィオ北部、ヴィテルボ近郊カルデラ型の湖ラーゴ・ディ・ボルセーナのほとりにある。このあたりの土壌は火山礫、凝灰岩、細かい顆粒状の石が積み重なり形成されている。砂質、火山性の堆積物、特に鉄分が多く、石灰質と共にブドウに特徴的なミネラルを与えている。標高も高く、350-450mという斜面、祖父の畑や周囲の小さな放棄地を寄せ集め3ha(樹齢が非常に高い)と、2004年に彼が手に入れた3haの土地「Le Coste」。
農薬はもちろん、堆肥なども一切使わない農法を徹底。ブドウ樹だけを栽培するのではなく、自家消費用に野菜やオリーブ(一部は販売用にも生産)果実を混在させた状態で栽培。単一的な環境ではない、より多様性のある畑、自然環境に近づける努力を惜しまない。
点在する畑の標高は高いところで450m、ボルセーナ湖を見渡す斜面にあり、一番広いLe Costが350mほど。仕立ては古いものはグイヨ式(1ha/4000本)、新しい畑は、各樹が独立したアルベレッロ式(1ha/10000本)。
＜醸造＞
収穫後、果皮と共に3週間、野生酵母と共に醗酵。圧搾後大樽にて6カ月、ボトル詰め後6カ月以上の熟成。
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(以上、輸入元情報より引用)[]
