[造手] Le Coste / レ・コステ
[銘柄] Extra Versin Olive Oil / エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル
[国] Italy / イタリア
[地域] Lazio / ラツィオ
[品種] Moraiolo, Leccino, Canino / モライオーロ, レッチーノ, カニーノ
[搾油方法] 27度以下の冷温抽出
[酸度] 0.2％
[容量] 500ml
[名称] 食用オリーブ油（エクストラバージン・オリーブオイル）
[原材料名] 食用オリーブ油
[賞味期限] 2024年5月6日
＜このオイルについて＞
le Costeの畑のオリーブの中でも特段に成熟した樹を選別、早摘みのオリーブを厳選してブレンド&ボトル詰めしたレ・コステ渾身のオイル。
500mlビン 1番絞り。
2022 年は久しぶりにオリーヴにとって恵まれた気候と話すジャンマルコ。夏の猛暑はかなり過酷でしたが、9 月以降に降った雨によってバランスを持ち直し、果実的な熟成と収穫量を維持できたといいます。とにかく果実味が強く、苦みや辛みが例年より控えめという意味では、寒い年とは対照的な、旨味に直結する味 わいを持ったオイルとなっております!
オイル単体の旨味を感じてもらいたい500ml はモライオーロとレッチーノ主体で、カニーノの中でも最も早く収穫したフレッシュなものをブレンド。27 度以下の冷温抽出、ノンフィルターでボトル詰め。
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（以上、輸入元情報より引用）[]
