[造手] Netzl / ネッツル
[銘柄] Welschriesling / ヴェルシュリースリング
[国] Austria / オーストリア
[地域] Niederosterreich / ニーダーエステライヒ州
[品種] Welschriesling / ヴェルシュリースリング
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元テイスティングコメント＞
ミントや干し草の香り。若さの溢れるジューシーな味わい。後味にアップルやライムのニュアンス。沿いの風通しのよい涼しい畑で造られる為、フレッシュさを保った味わいを楽しめる。
＜畑・栽培＞
黄土・砂利質土壌、Guyot、28ha。有機栽培。パノニア気候により温暖な空気とドナウ川からの冷涼な風が入り混じる独特なミクロクリマ。
＜醸造＞
収穫は手摘み。18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵、熟成。自生の天然酵母のみを使用し、酵母による自発的な発酵に任せている。
＜ストーリー＞
ウィーンの南東に位置するカルヌントゥムで28ha所有する生産者ネッツル。カルヌントゥムはパノニア気候により温暖な空気とドナウ川からの冷涼な風が入り混じる独特なミクロクリマ。現在当主であるフランツと娘のクリスティーナが主にワイン造りを行います。フランツはルービン・カルヌントゥムの立ち上げと普及に尽力し現在の発展に寄与した地域の顔役的な役割を果たしています。娘のクリスティーナも品質の向上に努め、現在彼女の意志が多分にワイン造りに反映されています。ネッツルのモットーとして畑や醸造への労力を惜しまず葡萄のポテンシャルを最大限引き出さすべく多くの時間を費やしています。2014年から有機栽培を始め酵母も自生の天然酵母のみを使用。酵母による自発的な発酵に任せています。
（以上、輸入元情報より引用）[]
