グート・オッガウ / ティモテウス 2021

A885

7,600円(税込8,360円)

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[造手] Gut Oggau / グート・オッガウ
[銘柄] Timotheus / ティモテウス
[国] Austria / オーストリア
[地域] Burgenland / ブルゲンラント州
[品種] Grüner Veltliner, Weissburgunder / グリューナー・ヴェルトリーナー, ヴァイスブルグンダー
[ﾀｲﾌﾟ] 軽めオレンジ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2（酸化防止剤）無添加
[容量] 750ml
ティモテウス（第2世代）

＜銘柄エピソード:Edited by essentia＞
※第3世代の若者達はフレッシュかつジューシーで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母は賢者で丸く落ち着いています。
ベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。自信に満ち公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。地に足の着いた慎重さをもつ一方、オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。強い信念をもって行動する彼は、資産家だけれど堅実な人物として知られており、その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。

＜栽培:Edited by essentia＞
平均樹齢：40年
収穫量：20hl/ha
Guyot仕立て
Limestone 石灰岩
Slate 粘板岩
標高：平均150−200m
東、南東

＜醸造:Edited by essentia＞手摘み＆畑で選果し収穫して除梗。1/3を14日醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。500L, 1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。2022年6月23日に無清澄／無濾過、亜硫酸無添加で瓶詰め。ABV：12%。自然発生Total SO2：検出値以下。提供温度：14℃、飲み頃：今−2041。


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