★購入条件★
・ひと家族１本まで。
[造手] Moment Mori Wines / モメント・モリ・ワインズ
[銘柄] Fistful Of Flowers / フィストフル・オブ・フラワーズ
[国] Australia / オーストラリア
[地域] Victoria / ヴィクトリア州
[品種] Moscato Giallo, Vermentino / モスカート・ジャッロ, ヴェルメンティーノ
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜生産者コメント＞
はい、今年は春が早いです！
このキュヴェは、すでにある種のカルト的なステイタスに到達したという以外、さしたる説明は不要でしょう。端的に言って、このヴィンテージは絶対的な美しさを備えていると思います。
本キュヴェに使用するモスカート・ジャッロとヴェルメンティーノは例年、ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルでチャルマース家が有機栽培しているものを使用しますが、今年はさらに北に位置するメルベイン・ヴィンヤードのものも少し使用しました。今年は収穫時点のブドウが非常に高品質だったため、とてもバランスに優れたワインになりました。ステンレスタンクでおよそ三週間の醸しを含む長期発酵を行い、プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。澱引きはボトリング前の一回のみです。
ノーズはフローラルが圧倒的。そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。口内では真逆で、フレッシュでピュア。ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。このワインは他のキュヴェよりお求めやすい価格ですが、それはモメント・モリのエントリーワインと位置付けているからです。品質や手間、細部へのこだわりなどは他のキュヴェと同じレベルです。
＜輸入元テイスティングコメント＞
薄にごりのペールイエローの外観。エルダーフラワーやさまざまな白い色の花のような爽やかで繊細な香り。口に含むとライチや白桃を思わせる味わいに骨格と心地よいテンションがあり清々しい余韻が長く続きます。いままではイタリア的な魅力がありましたが、今回のVTは北半球の冷涼な地域を思い起こさせるようないつもより涼しさを感じるワインです。新しいモメント・モリの一面が見える仕上がり。翌日も安定してお召し上がりいただけます。
＜畑・栽培＞
ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルに住むチャルマース家によって有機栽培されたモスカート・ジャッロとヴェルメンティーノを使用。火山性土壌。
＜醸造＞
ステンレスタンクでおよそ三週間の醸しを含む長期発酵を行い、プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。澱引きはボトリング前の一回のみ。ALC度数11.5%。
＜ストーリー＞
Daneはもともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは違和感でしかなかったそう。大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳はワイン共々Momento Mori Winesの魅力の一つとなっています。
2004にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとしてWild Open RoadやProudMaryなMelbourneのなかでもトップクラスと言われるカフェで活躍していましたが、2009年もともとワインに興味を持っていた彼はVictoria州のHarcourt Valleyにあるワイナリーで働き始めます。その後フランスで研修し、その間、彼はJean Francois GanevatとPierre Overnoyを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱をシェアし共感することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きRadikonのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、全てのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。
ワイナリーのすべては手作業で行われ、必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しでなおかつ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、発酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。
もっともオーストラリアのナチュラルワイン界を感動・震撼させているワイン・ワイナリーです。
（以上、輸入元情報より引用）[]
