イル・モンティチェッロ / グロッポロ 2021

A766

3,500円(税込3,850円)

[造手] Il Monticello / イル・モンティチェッロ
[銘柄] Gropporo / グロッポロ
[国] Italy / イタリア
[地域] Liguria / リグーリア
[品種] Vermentino / ヴェルメンティーノ
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜輸入元コメント＞
フルーティさとミネラル感が完璧なバランスを見せるヴェルメンティーノです。レモングラスや柑橘、洋梨が香り、ブドウの酸味と甘みが適度なヴォリュームを形作っています。その飲み心地の良さは特筆もので、アンティパストからプリモ、セコンドまで十分に楽しめます。これぞ「イタリアのビアンコ」と言ってもよい楽しさを備えています。

＜畑・栽培＞
南海抜100〜120m。グロッポロではサルザナの上、パテルノではサルザネッロの上に位置し、シルト粘土でできた土壌の優れた丘の中腹（南南/西）にあります。 砂質で骨格が豊富で、激しい温度変化のない微気候です。

＜醸造＞
砕いたブドウを2時間皮と接触させ、ソフトプレス、自然な低温デカンテーション、13/18 °Cでの制御された発酵、澱の上での長期滞在。ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成

＜ストーリー＞
リグーリアの東端、トスカーナ州にほど近いサルザーナでDOCコッリ・ディ・ルーニ(ヴェルメンティーノ)に特化するワイナリー。栽培は有機(無認証)、発酵は自然酵母など、極めてナチュラルなアプローチを実践する一方で、醸造においては、エンジニア系の家系らしく独自の工夫を加えている。「セラスオーロ」はチリエジョーロ100%のロゼ。色合いは淡いサーモンピンクながら、意外なほどしっかりしたボディがあり、口中に軽くほろ苦余韻を残します。まさに、海辺のワイン、夏のワインといった趣きです。「パッシート・デイ・ネーリ」はヴィーノ・ドル チェ。目と鼻の先のチンクエ・テッレの名酒「シャケトラ」のル・モンティチェッロ・バージョンです。
(以上、輸入元情報より引用)[]
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