[造手] Gut Oggau / グート・オッガウ
[銘柄] Theodora / テオドラ
[国] Austria / オーストリア
[地域] Burgenland / ブルゲンラント州
[品種] Gruner Veltliner, Welschriesling / グリューナー・ヴェルトリーナー, ヴェルシュリースリング
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜生産者コメント＞
テオドラ2021(白)を手にしてとても幸せ！彼女は私たちの生活に喜びを取り戻してくれる。造りが良くて、小生意気。活発で元気があるが、どこか頑固なところも。でも、これが正に私たちの求めているところ。これこそが人生というものだ。本当の自分であること、信念を貫くこと。順応することへのプレッシャーに対して、自分を決して撤回したり、停滞させることはない。妥協だらけのこの世の中では、信念を貫くために引っ張っていってくれる彼女のような存在が必要なのだ。テオドラを飲めば、あなたの中に眠る反逆の魂にも火が灯るかもしれない。
＜畑・栽培＞
標高平均120-150m、砂利・石灰岩土壌。平均樹齢40年、Guyot仕立て。ビオディナミ農法。Demeter認証。
＜醸造＞
手摘み&畑で選果し収穫、除梗。一部を14日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。500L, 1000L, 1500L, 3000Lのオーストリアオーク樽で熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年5月に瓶詰め。無清澄、無濾過、亜硫酸無添加。ALC度数11.5%。
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（以上、輸入元情報より引用）[]
