[造手] Castello di Tassarolo / カステッロ・ディ・タッサローロ
[銘柄] Spinola Gavi Frizzante / スピノラ・ガヴィ・フリッツァンテ
[国] Italy / イタリア
[地域] Piemonte / ピエモンテ州
[品種] Cortese / コルテーゼ
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml Alc. 13%
＜ティスティングコメント＞
緑がかったストローカラー。オレンジとカモミールの花の強いアロマ。フレッシュで生き生きとした香りのフリザンテ。しっかりとした骨格と、きらりと光るミネラルを感じる。長い余韻。
＜畑・栽培＞
泥灰質と泥土質粘土質土壌。手摘み収穫。
＜醸造＞
畑由来の自然酵母による醗酵。ビオディナミを熟得した生産者による手作りワイン。
＜ストーリー＞
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、2006年からはビオディナミ農法で栽培している。
■ヘンリーはシュタイナー学校を卒業し、今やビオディナミの熟得指導者で、ヨーロッパ中にその指導を仰ぐ農家がたくさんいるほど。農耕馬で土を耕したり土壌に優しい農法を行う。さらに近年では亜硫酸無添加にも精を出している。
■マッシミリアーナの先祖は8世紀にまで辿ることがことができるというスピノラ家。かつて銀行家や将軍を輩出し、コロンブスの新大陸発見航海の費用を半分負担するなど、メディチ家と並んで歴史上大きな影響力を長らく持ち続けた名家。時が流れて現代では、スピノラの名を冠したワインで、世界のファインワインラバーを魅了している。
（以上、輸入元情報より引用）[]
