フェリチャ / 有機グルテンフリー玄米スパゲッティ400g

600円(税込648円)

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[造手・ブランド] Felicia / フェリチャ
[銘柄] Spaghetti Riso Integrale Bio / 有機グルテンフリースパゲティ・玄米
[国] Italy / イタリア
[地域] Puglia, Gravina in Puglia / プーリア州, グラヴィーナ・イン・プーリア
[原料] 有機栽培の玄米粉
[タイプ] ロングパスタ / スパゲッティ / グルテンフリー / 無添加
[容量] 400g
[茹で時間] 8-10分

イタリアを代表するグルテンフリー専門のパスタメーカー、アドリーニ社。
硬質小麦の産地として有名な南イタリアのプーリア州において、有機栽培された、蕎麦、玄米、オーツ麦、ひよこ豆、レンズ豆、その他豆類など、グルテンを含まない原材料に水を加えるだけで、完全無添加でパスタを製造しています。
製造は、イタリアで唯一のアレルゲンフリーパスタ工場で行われており、イタリアでも数少ない「イタリアセリアック協会」の認証を取得している。

<essentia owner's comment>
一般的なグルテンフリーパスタは、殆どがショートパスタであり、かつ食感がパサついたり、ボソボソと感じるものが多いのだが、フェリチャのパスタは、日本人の多くが好きなロングパスタのスパゲティとなっていて、かつ、食感がツルッとしてコシが感じられる。

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