[造手] Col di Corte / コル・ディ・コルテ
[銘柄] Vino Rosato Frizzante “LANCESTRALE” / ヴィーノ・ロザート・フリッツァンテ・ランセストラーレ
[国] Italy / イタリア
[地域] Marche / マルケ州
[品種] Montepulciano / モンテプルチアーノ
[タイプ] ロゼ / 微泡 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜ティスティングコメント＞
澱ごとそのまま瓶詰めした（スボッカトゥーラ無しでリリース）事で果実味に溢れ、モンテプルチアーノらしいふくよかさと、微発泡ワインの爽やかさを兼ね備えます。また、瓶底に溜まった澱を混ぜる事で、果実のコクとふくよかさが増し、より一層モンテプルチアーノ感たっぷりの微泡になります。しっかり冷やし、優しく混ぜれば、吹きこぼれる心配もありません。
＜畑・栽培＞
無農薬、無化学肥料栽培。
＜醸造＞
サラッソ（セニエ）方式で液抜きして一次発酵終了後、収穫時に冷却保存しておいたモストを添加しボトル詰めする、瓶内で2次発酵を行い泡を閉じ込めた製法。スボッカトゥーラ無しでリリース（澱ごとそのまま瓶詰め）。
＜ストーリー＞
マルケの州都であるアンコーナ県、モンテカロットにあるカンティーナです。
2000年から葡萄栽培、ワイン醸造を開始。2015年頃から農薬や化学肥料を一切使用しない栽培に切り替え、全てのワインで自然酵母を使用。このロゼフリッツァンテが亜硫酸無添加として初めてのリリースとなります。
今後はヴェルディッキオやサンジョベーゼで造る他のワインでも極力添加物を使用しない醸造に切り替えて行こうと努力を続けている生産者です。ラベルにはその年の季節毎の天候が描かれており、自然に育った葡萄を詰め込んだ、彼らのナチュラルワインへの想いが込められています。
（以上、輸入元情報より引用）[]
