[造手] Damijan /ダミアン
[銘柄] Prelit / プレリット
[国] Italy / イタリア
[地域] Friuli Venezia Giulia / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
[品種] Merlot 85％, Cabernet Sauvigno15％ / メルロー, カベルネソーヴィニヨン
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元コメント＞
ダミアンの造る唯一の赤ワイン。
この数年、同じタイミングでリリースできなかったので、すべて合わせてご紹介するのがとても久しぶりに感じます。フリウリのメルローといえば、国際品種というより、馴染み深い土地の ブドウ、そう言われても良いくらい土地に根付いたブドウであり、素晴らしい味わいと、他にはない個性が表現されています。
ただ、白ブドウとは違い、カビや病気に弱いため、ボトリティスが多いヴィンテージは、膨大な腐敗果を取り除く必要があります。2016年については天候に恵まれたこと、そして湿度が低くボトリティスはもちろん他の病気などの被害も少なかった、ある意味黒ブドウにおける最高のヴィンテージだと言っても過言ではありません。良く熟した果実の香りと、厚みのあるヴォリューム。強すぎず果実由来の骨太な酸によって全体を引き締められた、繊細さを感じるメルローと骨太さのカベルネ。ブドウの熟度の高さ、香りを感じる素晴らしい味わい。
＜畑・栽培＞
樹齢30−40年。畑では年により必要最小限の銅と硫黄物を使うのみで、一切の肥料、薬品類を使用しない。さらには土壌の耕転さえも行わない。
＜醸造＞
樹上にて限界まで成熟を待ち収穫。除梗し果皮・種子と共に1ヶ月のマセレーション。圧搾後大樽にて36ヶ月、瓶内にて12ヶ月以上の熟成。
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