[造手] Brand Bros / ブランド・ブロス
[銘柄] Pinot Blanc Pur / ピノ・ブラン・ピュア
[国] Germany / ドイツ
[地域] Rheinland Pfalz / ラインラント・プファルツ州
[品種] Pinot Blanc100％ / ピノ・ブラン100％
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
[ALC] 11.5％
＜輸入元コメント＞
レモンイエローの外観。
チョーキーでエレガントなミネラルの香り。
ピュアな透明感、りんご、火打ち石のようなミネラル、ナッツのタッチ、塩味。
レモンスカッシュ xポカリスエット的なジューシーさも。
とてもバランスよいヴィンテージです。
＜畑＞
標高300m。南西向き。樹齢20-40年。グイヨ仕立て。収穫量は35hl/ha。
＜土壌＞
土壌は、レス土壌（＝黄土）、石灰岩を含むローム土壌（粘性質の高い土壌であり、シルトおよび粘土の含有割合が25%-40%程度のものを指す。wikipediaより）。
＜栽培＞
有機農法。ハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。
＜醸造＞
2019年9月7日に手摘みで収穫開始。
全房で12時間醸し、400Lと1000Lの古樽で自然酵母で発酵。
空気式プレスで搾汁。澱と共に8ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。
2020年5月末に瓶詰め。
造り手のストーリーはこちらをクリック
[]
