[造手] Frederic Geschickt / フレデリック・ゲシクト
[銘柄] Riesling Sans Soufre / リースリング・サンスフル
[国] France / フランス
[地域] Alsace / アルザス
[品種] Riesling / リースリング
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜輸入元コメント＞
濃厚でジューシーな2018年、フレッシュな2019年。
「この2つのヴィンテージが運命の出会いを果たした！」
キュッと締まった酸味に、塩気を感じるほどのミネラル。そこに、蜜がタップリ詰まったりんごのニュアンス。余韻にはジワジワと昆布出汁の旨みが！！どこか落ち着いた和の雰囲気も。ハマグリなどの貝類の旨みと最強の相性◎
＜畑・栽培＞
粘土、沖積土質土壌、ビオディナミ。
＜醸造＞
どちらのヴィンテージも除梗なし、破砕なしのグラップ・アンティエール。
2018年はステンレスタンクで24ヶ月間の熟成、2019年は1970年のフードル樽で12ヶ月間の熟成。瓶詰め1ヶ月前に、2019年を2018年のタンクへ流し込む。
2018年と2019年を半分ずつブレンド。SO2無添加。
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