[造手] Gut Oggau / グート・オッガウ
[銘柄] Timotheus / ティモテウス
[国] Austria / オーストリア
[地域] Burgenland / ブルゲンラント州
[品種] グリューナー・ヴェルトリーナー, ヴァイスブルグンダー
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2（酸化防止剤）無添加
[容量] 750ml
[ALC] 12％
[飲み頃] 今−2041
＜エチケットの顔＞
ティモテウス（第2世代）
ベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。自信に満ち、公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。地に足の着いた慎重さをもつ一方、オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。強い信念をもって行動する彼は、資産家だけれど堅実な人物として知られており、その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。
※第3世代の若者達はフレッシュかつジューシーで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母は賢者で丸く落ち着いています。
＜畑・栽培＞
標高150-200m（平均）。土壌：石灰岩、粘板岩。畑の向き：東、南東。
グリューナー・ヴェルトリーナーの平均樹齢40年、ヴァイスブルグンダーの平均樹齢30年。
仕立てはグイヨ。収穫量20hl/ha。
＜醸造＞
2019年8月中旬に手摘みで選果しながら収穫。除梗。1/3を14日醸し、空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵し、500L、1000Lのオーストリア産オーク樽で11ヶ月熟成。2020年6月に瓶詰め。無清澄、無濾過。亜硫酸無添加。
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