[造手] Damijan /ダミアン
[銘柄] Prelit / プレリット
[国] Italy / イタリア
[地域] Friuli Venezia Giulia / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
[品種] Merlot 85％, Cabernet Sauvigno15％ / メルロー, カベルネソーヴィニヨン
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元コメント＞
ダミアンの造る唯一の赤ワイン。
この数年、同じタイミングでリリースできなかったので、すべて合わせてご紹介するのがとても久しぶりに感じます。フリウリのメルローといえば、国際品種というより、馴染み深い土地の ブドウ、そう言われても良いくらい土地に根付いたブドウであり、素晴らしい味わいと、他にはない個性が表現されています。
ただ、白ブドウとは違い、カビや病気に弱いため、ボトリティスが多いヴィンテージは、膨大な腐敗果を取り除く必要があります。
白ブドウのような貴腐の恩恵は得られないものの、十分な果実の熟成、厚みを増した果皮から抽出される複雑さを持った赤。
＜畑・栽培＞
樹齢30−40年。畑では年により必要最小限の銅と硫黄物を使うのみで、一切の肥料、薬品類を使用しない。さらには土壌の耕転さえも行わない。
＜醸造＞
樹上にて限界まで成熟を待ち収穫。除梗し果皮・種子と共に1ヶ月のマセレーション。圧搾後大樽にて36ヶ月、瓶内にて12ヶ月以上の熟成。
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