キレのあるエレガントな泡会:11/28(土)13:00-13:50

3,000円(税抜)

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極上レアワイン会にご参加いただいた方から「ぜひ泡会をやっていほしい!」とリクエストがありまして、はい、決めました ^ ^

ただ単に、スパークリングワイン会、シャンパーニュ会、フランチャコルタ会、というのも考えたのですが、エッセンティアのワイン会では、「貴重な飲み比べの機会」をと思っていますので、より尖らせました・笑

題して、「キレのあるエレガントな泡会」

今回のラインナップで必要条件としては、ワイン業界で一番広く知られている表現を使うなら「シャンパーニュ製法」によるもの、と言えます。
イタリアでは「メトド・クラシコ」と言いますが代表的なものは、フランチャコルタですね。

そして、より詳細は条件としてはこちら
・瓶内二次発酵で、かつ、キメの細かい泡
・ドサージュ・ゼロ(糖分、酵母の添加無)
・自分の畑で栽培したブドウのみ使用
・酸化防止剤をギリギリまで減らす
・無農薬栽培&天然酵母

ラインナップ候補としては、以下の6アイテムはほぼ確定、これ以外にあと4−5銘柄を加えた、全10−11銘柄を考えています。

[フランチャコルタ]
ディヴェッラ・グッサーゴ/ブラン・ド・ブラン・ドサッジョ・ゼロ2015
アンドレア・アリチ/フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・ウノNV
マリオ・ガッタ/ブリュット・ドッサッジョ・ゼロ・トラッチャ

[シャンパーニュ]
フルーリー/ブリュット・ナチュール・フルール・ド・リューロップNV
ドラピエ/ブリュット・ナチュール・ドザージュ・ゼロNV
ラエルト・フレール/ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュNV


<エッセンティア・ワイン会の特徴>
・参加者はワインとチーズ全品10%オフ。
・ラディコングラスでテイスティング。
・少人数で、アットホームな雰囲気。
・椅子に座って落ち着いて飲める。
・女性と男性の比率は半々。
・お一人での参加も多い

<日時>
各回6名定員、50分交代制で、以下の5枠
11/27(金)19:00-19:50,20:00-20:50
11/28(土)13:00-13:50,14:00-14:50,15:00-15:50

<内容>
希少ワインを各20mlずつ10種類前後

<ご注意>
・入店時にアルコール消毒をお願いします。
・体調万全の方のみ、ご参加下さい。

<キャンセルポリシー>
・開催日の10日前から全額頂戴いたします。
・別の時間帯が空いている場合は変更可能です。
・返金時の振込手数料はお客様のご負担となります。

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