[造手] Funaro / フナロ
[銘柄] Metodo Classico Brut / メトド・クラシコ・ブリュット
[国] Italy / イタリア
[地域] Sicilia / シチリア州
[品種] Chardonnay / シャルドネ
[タイプ] 白 / 発泡 / 辛口
[容量] 750ml
＜輸入元コメント＞
黄金がかった麦わら色、酵母感のある豊かな香り、心地良い酸味を感じるバランスのとれた仕上がりで、エレガントさを感じられるキメの細かい泡。前菜や魚料理、スープと共に。
＜畑・栽培＞
サレーミとサンタ・ニンファに広がる約60haのブドウ畑。海抜150〜450m、石灰質土壌。栽培はオーガニック農法で、イタリアを代表するオーガニック認証機関ICEA（イチェア）の認証を2011年に取得。
＜醸造＞
手摘みにより厳選して収穫された最高品質のブドウから造られるメトド・クラシコ（伝統製法）によるスプマンテ。瓶内18ヶ月熟成。亜硫酸塩は可能な限り排除し、必要最低限のみ添加。
＜ストーリー＞
西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業は、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの革新的な若き3人の兄妹に引き継がれ、新たな展開へ踏み出しました。
3人は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という確固たる思いのもと、2003年よりワイン造りをスタート。
ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした。
（2011年にオーガニック認証取得。）
環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。
シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ・ダーヴォラ、ペリコーノなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー・トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。
手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。
3人の兄妹によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です。
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